De gevriesdroogde bloemen zijn luchtdicht verpakt. Bij het openen van de verpakking, kan de houdbaarheid verminderd worden, omdat de bloemen dan blootgesteld worden aan lucht en vocht. Het is belangrijk om het bakje bloemen na opening zo snel mogelijk weer te sluiten en donker te bewaren (voorraadkast volstaat).
Als de gevriesdroogde eetbare bloemen goed worden bewaard, kunnen gevriesdroogde bloemen na opening nog steeds enkele maanden tot een jaar houdbaar blijven. Kleur en smaak kunnen na verloop van tijd wat verminderen.
